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夹沙苹果
类别: 湖南菜
甜品/点心
工艺: 酥炸 1.苹果削去皮后切成两半，剔去中间的籽，右长切两刀一断的连刀片(每片切3毫米厚的片)，用盘装上，撒上干淀粉(使每片都粘上干淀粉)。 2.将绿豆用开水烫泡后 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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焦盐肘子
类别: 湖南菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 酥炸 1. 用烙铁烙尽猪肘上的余毛，置清水中浸泡10 分钟后，刮洗干净； 2. 锅内放冷水l000毫升，将肘子煮至四成熟时移入卤内用中火煮至八成烂时取出，扣入钵内； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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面拖黄鱼
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
工艺: 酥炸 1. 黄鱼处理干净，去鳞，切头尾，鱼头去鳃，摊开；鱼身去骨，切成8厘米*1厘米长条，和盐、味精、酒及5杯清水一起腌10分钟。 2. 将面粉、鸡蛋和1.5杯清水搅拌 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:13
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焦炸鸡腿
类别: 湖南菜
工艺: 酥炸 1.葱、姜拍破；香菜摘洗干净；西红柿洗净切成瓣；鸡蛋打开装入碗内搅散。 2.将鸡腿用铁针扎一些眼，将盐、料酒、葱、姜、花椒、白糖、味精拌匀后腌约2小时 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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焦炸香椿芽
类别: 湖南菜
工艺: 酥炸 1. 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分； 2. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味精和水调制成糊； 3. 将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀； 4. 将花生油烧至七成 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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五香焦肉
类别: 湖南菜
工艺: 酥炸 1. 肋条肉洗净，下入汤锅内煮熟，捞出晾凉； 2. 将肋条肉剔去皮，切成5.4 厘米长、3 厘米宽、0.6 厘米厚的片； 3. 用葱末、姜末加料酒取汁，加入盐、味精、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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墨鱼香圈
类别: 湖南菜
滋阴食谱
通乳食谱
工艺: 酥炸 1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克）拌均匀。 2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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麻仁香酥鸭
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
工艺: 酥炸 1. 将净肥鸭用黄酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时； 2. 再上笼蒸至八成烂，取出晾凉； 3. 晾凉后先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
