1. 把香椿芽用冷开水洗净,切成碎末; 2. 豆腐干用温水洗净,切成细丝; 3. 味精用素汤3毫升兑汁,加豆豉捣成茸泥,同芝麻酱、酱油、香油调成味汁,与香椿碎 ...
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1. 椿芽择洗干净,放进开水锅中焯一下,捞出,切末; 2. 葱洗净,切末; 3. 精盐、味精加少量水调匀,同豆腐、香油、葱末拌匀,放进盘中,撒上椿芽即可。
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1. 将对虾剪上须、腿,洗净,从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包; 2. 然后放入水锅,加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片,上火煮至虾体稍硬,皮肉脱 ...
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1. 椿芽摘去老蔸根,大个一切两半洗净,用盆装上; 2. 姜切成米; 3. 食用时,将椿芽倒入开水内汤熟(烫的时间不宜太长,否则走掉香味),捞出后挤干水分,放 ...
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1. 姜、葱洗净切成丝; 2. 姜丝放入少许精盐,鸡蛋磕入碗内搅散; 3. 炒锅上小火,下花生油少许; 4. 将蛋糊摊成蛋皮,起锅切丝; 5. 将锅置旺火上,下花生 ...
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1. 把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条,放入沸水锅中氽一下后捞出,放入冷开水或沙滤水凉却,再切出沥干水分,用少许麻油拌匀,待用; 2. 鸡脯肉煮熟后批成薄 ...
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1.将葱、姜洗净,切成末待用;将猪肉洗净剁成肉末待用;将酸菜洗净,剁成碎末,备用。 2.将猪肉末放入盆内,加入酱油、精盐、花椒粉、葱末、姜末,麻油搅至 ...
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把鸡剁成三块,用盐、奶油、白葡萄酒腌渍,然后放面粉拌匀,用热菜油煎上色,控去油,烹上白葡萄酒,放入焖锅内,加鸡汤及香叶,沸后移文火焖,当焖到八成熟 ...
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