1. 香菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,沥干水切丝; 2. 笋肉切丝; 3. 陈皮用冷水浸软,刮去瓤,洗净切丝; 4. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用; 5. 鳝鱼 ...
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1.先将乌梅取肉用清水洗净;紫苏叶洗净碾碎成细粉。 2.把白砂糖放在锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠时,加入乌梅肉、苏叶粉调匀,即停火。 3.趁热将糖倒在 ...
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1. 将扁豆淘净,入沸水煮约30分钟,以能挤脱皮为度,捞出挤去外皮,放碗中,再加清水淹没豆仁,上笼蒸约2小时,待烂取出滤去水,压成泥,以能通过漏勺细孔为 ...
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1. 猪脊骨加水适量熬成3碗。 2. 去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成。
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 将柏子仁拣净,拍碎; 3. 取锅放入冷水、粳米、柏子仁,先用旺火煮沸; 4. 再改用小火熬煮至 ...
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1.淮山药、茯苓稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩菜约1杯时,去渣,药汤备用。 2.芥菜取心洗净,切6厘米的长段,入开水中煮2分钟后,捞起漂凉 ...
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1.将鸭宰杀后去净毛,剖腹去内脏,剁去大骨,切成块;生姜洗净,切片;葱切成长段。 2.在西瓜蒂外切开茶杯口大的口,用汤匙搅去瓜瓤,将鸭块放入瓜壳内,再 ...
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1. 香菇用温水浸软,洗净,切丝; 2. 冬笋洗净切丝备用; 3. 猪瘦肉洗净,切丝,下生抽、淀粉拌匀; 4. 豆腐每块切成16小块; 5. 沙锅入色拉油烧热,爆 ...
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