1.大蒜去皮捣成茸;葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末备用;西瓜皮去皮和瓤,洗净后切成丝,放入盆内,撒入适量精盐腌十分钟左右沥去汁水;海带洗净后切 ...
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1. 鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净; 2. 姜去上洗净捣剁成茸,浸泡入米酒中成姜汁酒; 4. 冬瓜洗净,备用; 5. 中火烧热炒锅,下油放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭 ...
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1.大葱去根洗净切成葱花备用;西瓜皮切去青皮,留用白皮,用凉开水洗净,切成4厘米长的丝,沥去水分。 2.撒去海蜇皮的外皮,用凉开水洗净,切成4厘米长的细 ...
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1. 将鸭宰杀洗净,放入沸水内稍烫,取出洗去血水,斩成大块,用生抽稍腌; 2. 起油锅回味姜片,将鸭块爆炒片刻; 3. 冬瓜去瓜切块; 4. 香菇浸软去蒂洗净, ...
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1. 兔肉洗净宰成块后焯去血水; 2. 番茄切块; 3. 炖锅置火上,加入清汤,放入兔块、姜、胡椒,烧开打去浮沫,小火炖至八成熟; 4. 放番茄、盐、味精,调好 ...
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1.将扁豆掐去两头,撕去筋,洗净后从扁豆中间切一刀成两段,投入开水锅中焯透,捞出晾凉,控净水,放入盘中,加精盐、味精拌匀。 2.锅架火上,放油烧至七八 ...
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1.黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去内瓤;面朝上立刀切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝;姜洗 ...
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1. 将苦瓜剖开除去瓤和籽,洗净,斜切成丝; 2. 放沸水中焯一下,捞出沥水; 3. 葱白洗净,剖开,斜切成丝; 4. 炒锅置大火上,倒入油,待油热后,倒入苦瓜 ...
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