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笼蒸全鸭
类别: 山东菜
气血双补食谱
脚气食谱
工艺: 蒸 1. 将鸭子洗净，砸断小腿骨环，剔去鸭掌大骨，抽去鸭舌及食管，剁去鸭嘴，在 袋附近剁断脖颈，皮不可剁断； 2. 放入沸水锅内煮半小时（三成熟），捞至清水内 ...
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冬瓜鳖裙羹
类别: 夏季养生食谱
湖北菜
滋阴食谱
工艺: 蒸 1. 将甲鱼宰杀洗净，放入开水锅中烫2 分钟，捞出后去掉黑皮，去壳去内脏，卸下甲鱼裙，将甲鱼剁成3 厘米见方的块； 2. 冬瓜去皮，将肉瓤挖出削成荔枝大小的 ...
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附片蒸羊肉
类别: 私家菜
夏季养生食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 蒸 1.将羊肉洗净，刮净细毛，放入冷水锅中加葱姜煮沸，除去血污，腥膻味，捞出，切成2.6厘米见方的块。附片（中药）洗净，大的掰成两半。香菜洗净， 2.将羊肉块 ...
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杏蒸鸭
类别: 夏季养生食谱
私家菜
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 将银杏去皮、壳，下入开水锅内煮熟； 2. 银杏切去两头，去皮膜，心，用开水烫去苦味； 3. 下入八成热油锅内炸一下，捞出控油备用； 4. 淀粉放碗内加水调 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:11
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太白鸭子
类别: 四川菜
夏季养生食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 填鸭在肚下剖开30毫米长，掏去内脏； 2. 洗净后在开水中烫一下，鸭挺身即捞出； 3. 用清水洗净，除去腥味； 4. 放进沙锅里，加水、冰糖、白酒或江米酒、 ...
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八宝糯米鸭
类别: 四川菜
补虚养身食谱
夏季养生食谱
工艺: 蒸 1. 洗净填鸭，将鸭脖脊部切开长10厘米刀口； 2. 取出鸭颈骨并从脖根处切断，脖皮不要弄破，使鸭头仍连接一起； 3. 用小尖刀从鸭骨深处往下剔净鸭骨，用精盐 ...
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口蘑鸭片汤
类别: 家常菜
糖尿病食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 鸭肉洗净，切成薄片； 2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净； 3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用 ...
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素蒸咸烧白
类别: 四川菜
减肥瘦身食谱
水肿食谱
工艺: 蒸 1. 冬瓜刮去霜，除去瓜瓤； 2. 冬瓜入锅中煮过后，抹上甜酱，稍晾后入油锅内爆黄捞起； 3. 冬瓜切成4厘米长、1.7厘米宽、0.5厘米厚的片，入蒸碗内定形； 4. ...
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