1. 海带放冷水中浸泡2小时,用自来水冲洗干净,切成小块; 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分; 3. 胡萝卜洗净,去皮切丁; 4. 猪瘦肉洗净 ...
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1. 把虾仁用小苏打或细盐加水揉捺,去净体表粘液,再反复用清水漂尽,然后放葱姜汁拌和放在阴凉处30分钟,使腥气尽除,再放沸水锅烫熟; 2. 火腿切片; 3. ...
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1. 把蛋清加3倍汤水、细盐、味精,轻轻搅和,上笼用中火蒸5-6分钟,至熟(形如嫩豆腐),成芙蓉炖蛋; 2. 用鲜汤四勺加细盐、味精,烧沸后,放紫菜,拨散后即 ...
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1. 粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡发涨; 2. 大白菜取心洗净,切成细丝,葱、姜均切成丝; 3. 锅内加入1500毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸; 4. 然后改 ...
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1. 莲子以温水泡开; 2. 白果仁洗净,浸泡回软,去除白果心; 3. 芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用; 4. 锅中加入约2000毫升冷水,将麦片、白果、芡实、桂 ...
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1. 粳米洗净,用少许盐腌拌; 2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开; 3. 烧开后,改小火焖煮; 4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内; 5. ...
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1. 糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分; 2. 糯米放入锅中,加适量冷水煮熟取出备用; 3. 花生仁、莲子洗净,分别用冷水浸泡回软,放入锅中,加 ...
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1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净,切成片状待用; 2. 酸梅(乌梅)用清水洗干净,与红萝卜片一起入锅,加水烧沸; 3. 用中火,下莴笋片煮熟,加白 ...
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