1. 牛肉洗净、切末,放入小碗内; 2. 先加水搅拌,然后加入盐、生抽、料酒、适量淀粉拌匀,腌20分钟; 3. 锅上火烧热,加入色拉油,用旺火烧1分钟,下入 ...
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1. 天麻浸透洗净,粳米淘洗干净; 2. 用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 鱼头去鳞、去鳃,冲洗干净,整个鱼头一劈两半; 4. 将大葱、姜洗分别洗净 ...
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1. 花蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出,拆肉备用; 2. 冬瓜去皮,去瓤,切成碎末; 3. 锅内加入适量高汤,放下冬瓜末和姜片,同煲15分钟至烂; 4. 取出姜 ...
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1. 黄瓜洗净切块; 2. 黄花菜去硬梗漂洗干净; 3. 锅放炉上,倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜,快速翻炒至熟透时加入盐、味精调味即成。
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1. 黄鱼肉整理干净,切成方丁; 2. 蛤蜊放沸水锅中煮开壳,去壳取肉; 3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用; 4. 炒锅置旺火上,下花生油40克烧热,下葱末 ...
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1. 哈密瓜洗净去皮,去籽,切块; 2. 陈皮浸软,百合洗净,备用; 3. 锅中放入适量的清水,加入哈密瓜、陈皮、百合,用大火煮半小时; 4. 转慢火煮2小时 ...
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1. 蚌肉洗净加少许姜汁待用; 2. 冬瓜去皮、瓤后切成片; 3. 取出冬瓜仁加水煮20分钟; 4. 去仁留汁,下冬瓜片,煮5-10分钟; 5. 加入蚌肉,烹入黄酒,煮沸 ...
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1. 鸭肉洗净,汆烫过; 2. 将水12杯烧开,放入鸭肉和料酒(15克)、老姜、煮40分钟; 3. 取出鸭肉,放晾、切丝; 4. 白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮 ...
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