1. 银耳放入盆内,加温水发透后; 2. 择洗干净,撕成片状,倒入锅内,加入冷水适量,先用五火烧沸,然后改用小火熬至银耳熟烂; 3. 将冰糖放入另一锅中, ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分; 2. 嫩莲子用冷水浸泡发涨; 3. 将莲子除去莲心,冲洗干净; 4. 嫩莲子放入锅中,注入约400克冷水 ...
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1. 将发好鱼肚切成薄片,放入开水中汆透,捞出控干水分; 2. 将鸡脯肉片去老皮和筋,与肥膘肉放一起,用刀背砸成细泥; 3. 放入碗中,再把鸡蛋清分几次加 ...
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1.沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包起来备用。 2.猪心肺冲洗干净,挤净血污,同沙参、玉竹一起放入沙锅内,再将葱(切段)洗净放入,注入清水约2000毫 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 将香葱洗净切末备用; 3. 锅内注入高汤,加热煮沸后放入粳米; 4. 至滚时稍加搅拌,再改小火 ...
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1. 将青鱼中段剖开,刮鳞去皮,去内脏,骨刺,批成薄片; 2. 将青鱼再切成细丝; 3. 香菇泡发回软,去蒂洗净,切成细丝; 4. 鸡蛋打入碗内,用筷子搅散; 5 ...
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1. 糯米和粳米洗净; 2. 糯米用冷水浸泡2小时;粳米浸泡半小时,捞出,沥干水分备用; 3. 红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净,用冷水浸泡回软; 4. 油菜 ...
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1. 银耳用温水泡2小时,拣去黄蒂及杂质,撕成小朵; 2. 放瓷碗中,入蒸笼蒸半小时后取出; 3. 鲜百合掰开,洗净,去老蒂; 4. 香蕉去皮,切成小片; 5. ...
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