1. 香菇去蒂,洗净,切丝; 2. 葱姜洗净,均切成末; 3. 菠菜择洗干净,取用菠菜叶切丝,茎另作他用; 4. 冬笋去皮,洗净,切丝; 5. 红椒去蒂、籽,洗净, ...
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1. 萝卜洗净切细丝,滚上干淀粉,入沸水锅中煮熟捞出,放入汤碗中; 2. 小白菜洗净,切成细丝; 3. 素火腿切细丝; 4. 水发发菜洗净,切成短节合匀; 5. 用 ...
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1.羊肉放入开水内煮20分钟捞出。 2.将甜面酱抹在碗内,然后,将肉的内皮(即在肉皮下面附在羊肉上的一层薄皮)朝下放下碗内,再把酱油、酒、糖、花椒粉、八 ...
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1. 熊掌洗净用开水煮透,拔去长短小毛后,再反复洗煮去除腥味; 2. 用清水焖煮至能脱骨时,捞出用冰水浸泡; 3. 去骨头和趾甲后用天然冰水泡24 小时; 4. 上 ...
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1.带骨的的羊腰窝肉剁成长3厘米、宽2厘米的块(不要把骨头剁碎),用冷水洗净,葱25克切成斜块,姜10克,蒜10克切成薄片。 2.把葱25克、蒜15克、姜15克,青 ...
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1. 把元蘑(水发)、青椒(去蒂去核)、 豆腐干、冬笋均切成细丝; 2. 油菜心顺切成两半; 3. 黄瓜、胡萝卜切成菱形片; 4. 炒锅内放油,加热后投入元蘑、青 ...
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1.选料:选用新鲜的牛精肉,剔除筋膜,用温水清洗干净,切成重约500克的肉块。山楂洗干净,切成圆片。 2.煮制:锅内加入清水、少许山楂,煮沸,再加入牛肉块 ...
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1. 将羊肋骨肉皮上的细毛燎净,放入水盆内边刮边洗至净,取出; 2. 再每隔4 厘米砍一刀,砍成骨断肉不断状; 3. 再放入沸水锅中滚(汆)约3 分钟,捞出,用 ...
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