1. 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟; 2. 取出肉晾凉,肉汤留用; 3. 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米 ...
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1.把羊肉的肉皮剥去,切成一指宽、长10厘米的条,肉面朝下扣在碗里。 2.锅里放点油,上火加热,先把葱、姜、蒜、大料放入稍炒一下,加入酱油、绍酒、白糖、 ...
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1.制调料:取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。 2.切块、煮制:取宁夏特产羯羊宰杀后,去内脏、头、尾 ...
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1.将羊肉肋条放入开水锅中氽煮2.5分钟捞出。 2.坐锅:放入羊肉肋条内,添水没过羊肉即可。加葱段、姜片、胡萝卜、盐、酱油、调料袋(花椒、大料、桂皮、小茴 ...
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1. 将胡萝卜、白萝卜、洋葱洗净,切成约2.5厘米长,0.3厘米粗的条,用清水煮熟后捞出备用; 2. 牛肉煮熟也切成同萝卜一样的条,一同装入小型瓷罐内,加满清 ...
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1. 羊肉切丝; 2. 姜葱分别洗净切片、段; 3. 羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟; 4. 炒锅放油烧热下入羊肉翻炒,变色后盛出来; 5. 锅留底油烧5成热加 ...
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1. 羊肉洗净切丝; 2. 蒜去皮、洗净切末备用; 3. 羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍,用手抓匀; 4. 萝卜洗净,去皮切丝后用热水焯烫备用; 5. 辣椒洗 ...
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1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水; 2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用; 3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨, ...
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