1. 把牛肉洗净切成3 厘米长,手指般粗细的条; 2. 土豆削去皮洗净,切成滚刀块; 3. 葱切成段,姜拍松成块; 4. 把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出; 5. 勺内放 ...
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1. 羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水; 2. 葱、姜拍破备用; 3. 芋头洗净,切成2厘米厚的长块; 4. 芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量 ...
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1. 活元鱼宰杀烫青刮洗干净后,中火开水伸透,开盖去内脏(如有蛋留用),再清水洗净; 2. 第二次换新开水氽透捞出,温水洗净放一瓷汤盆中,加入盐、料酒、 ...
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1. 鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别洗净,均片成薄片,整齐地排放在三只圆盘中; 2. 河虾去壳取虾仁,洗净,放入另一只圆盘内摊平; 3. 取洗净的生菜叶4张,用沸水焯 ...
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1. 将豆腐皮(油皮)用温水泡软,洗净后切成小段; 2. 猪瘦肉洗净后剁碎,加入清水100克搅匀; 3. 葱姜切成末,与料酒、胡椒粉、青蒜切末; 4. 油菜心洗净; ...
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1. 咸鱼切丁; 2. 茄子去皮切成条; 3. 葱择洗净切段,姜、蒜切片; 4. 净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出; 5. 茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥 ...
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1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干; 2. 将胡萝卜及羊肉切块备用; 3. 将羊肉放入开水内氽烫,捞起沥干; 4. 炒锅烧热,注入色拉油,将羊肉大火快炒至颜色转白; 5. ...
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1. 将羊肋条肉(羊排)洗净,切成4厘米左右寸断,放入开水里面氽一下; 2. 胡萝卜洗净,切厚片; 3. 葱切段、姜切片; 4. 香菜洗净切段; 5. 炖锅内放入水, ...
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