1. 将豆角去掉两头边筋,洗净; 2. 羊肉洗净切成薄片; 3. 葱、姜、蒜切米粒状待用; 4. 炒勺上火加豆油烧热,下入葱姜蒜米、八角炒香,加入酱油、料酒、鸡 ...
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1. 羊肉洗净,剁成泥; 2. 白菜洗净,切成丝; 3. 葱、姜洗净,切末; 4. 羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅; 5. ...
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1. 白菜洗净,顶刀切成丝; 2. 羊肉洗净剁成细末,放入大碗内; 3. 葱姜洗净切末,加入大碗内倒入少许清水搅拌; 4. 边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲; 5. ...
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1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水; 2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净; 3. 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用; 4. 锅洗 ...
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1. 牛里脊肉洗净,剁成肉蓉状; 2. 牛肉蓉用盐、料酒、淀拌匀后腌制10分钟; 3. 香菜洗净,摘去老叶,控干水分后切成细细的末; 4. 锅内倒入适量清水, ...
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1. 将羊肉浸泡洗净,放开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉; 2. 羊肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条; 3. 大笋去老根切成约7厘米的帘子棍状丝,用沸水焯透; 4. 锅内 ...
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1. 羊肉横着肉纹切成薄片,粉丝剪成长段,用温水泡软。 2. 酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,挤去水分。 3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末 ...
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1. 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净,放进水锅内; 2. 加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟; 3. 沥水,切成片状条备用; 4. 在锅中倒入 ...
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