1. 羊后腿肉切丁; 2. 羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用; 3. 取小碗一只,加高汤、精盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兑成调味 ...
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1. 将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串; 2. 青红椒去蒂、籽洗净切成小丁; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入 ...
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1. 先将鸡脯切成丝,加蛋清,淀粉上浆; 2. 白梨去皮核切丝备用; 3. 勺内放适量油,热后放入鸡丝滑透倒在漏勺内; 4. 勺内留底油,放入葱姜炒出香味,放绍 ...
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1. 将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形; 2. 西红柿洗净,切小块; 3. 勺内打底油,炸大料至枣红色; 4. 放葱姜炝锅,加高汤、盐,再放牛肉上火焖5分钟; ...
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1.羊肉切成细丝,黄瓜、西红柿、玉兰片切成细丝,粉丝剪成长约9.9厘米的段,淀粉用水泡上,肉丝用蛋清、水淀粉浆好备用。 2.把炒勺放在旺火上,放入清水,烧 ...
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1. 嫩青豆洗净,沥干水分; 2. 鲜牛肉洗净,去筋边,切成青豆大小的粒; 3. 豆瓣酱剁成蓉; 4. 姜洗净,切末; 5. 葱白洗净,切段; 6. 锅置火上,放植物油 ...
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1. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用; 2. 将牛肉切成3厘米长细丝,用少许盐,水淀粉浆过; 3. 胡萝卜和芹菜洗净切丝; 4. 葱姜切末,豆瓣酱剁细 ...
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1. 狗肉去骨,切成5厘米见方的块,用冷水泡,开水氽,温水浸,捞出用料酒,胡椒粉腌渍; 2. 鸡肉、猪肉洗净,切块,开水氽后用温水洗; 3. 春笋去皮,削成算 ...
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