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烤肉
类别: 北京菜
冬季养生食谱
私家菜
工艺: 烤 1. 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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清汤燕菜
类别: 冬季养生食谱
健脾开胃食谱
素斋菜
工艺: 汤爆 1. 白萝卜洗净去皮，切成7 厘米长、0.35 厘米厚、0.2 厘米宽的粗丝； 2. 每根萝卜粗丝上切五刀、用刀轻拍一下，粘上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中，“ ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:3 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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清汤火锅（二）
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 涮 1. 把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片； 2. 猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片； 3. 泡菜切细丝； 4. 螃蟹洗净，剁去爪尖和脐，切成小块； 5. 蛎黄（鲜牡蛎）去 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:2 点击:42
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清汤火锅(一)
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 涮 1. 酸白菜用水冲洗一遍，切成细丝，挤净水分放在火锅内； 2. 海米（虾米）用水泡发； 3. 大蒜捣碎成泥备用； 4. 粉条用开水泡软，切长30厘米的段放在火锅内 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:1 点击:44
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炸香羊脯
类别: 私家菜
冬季养生食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 碎屑料炸 1.把羊肉剁碎，再用刀背剁成肉泥，加入葱姜末、味精、盐、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克），打入鸡蛋，搅拌成肉馅。将芝麻用湿布擦去浮尘，摊撒在面板上，把 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20
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淮杞炖牛腩
类别: 私家菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 炖 1. 先将牛腩放沸水中煮熟，取出切片； 2. 烧红锅，加油一汤匙，放入姜片和牛腩爆透，取出放瓦盅内，加入淮山（山药）、杞子、元肉（桂圆）、陈皮等，注入冷 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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炸铁雀
类别: 清真菜
肢寒畏冷食谱
冬季养生食谱
工艺: 炸 1. 将铁雀去毛、净膛，洗净，去头、爪，装容器内； 2. 放料酒、味精、盐、麻油、葱、姜水、胡椒面腌渍； 3. 然后再放入鸡蛋清、水淀粉调匀浆好； 4. 炒勺倒 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:13
