1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚,一一压入小型派模中,整形好松弛约15分钟; 2. 以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用; 3. 将水、糖(400克)、麦 ...
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1. 将蛋白、蛋黄分开装盛; 2. 可可粉过筛备用; 3. 将蛋黄中加入细砂糖打至发泡; 4. 色拉油分次加入蛋黄中拌匀. 5. 将牛奶分次加入蛋黄中拌匀即成蛋黄面糊 ...
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1. 无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发; 2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀; 3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀, ...
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1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚,放入派盘内整形后并用叉子戳洞,松弛约15分钟; 2. 将南瓜切成小块,放入蒸笼中蒸; 3. 趁热压成泥状,加入细砂糖拌匀后,再加入 ...
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1. 蛋白、蛋黄分开装盛; 2. 可可粉过筛备用; 3. 将蛋黄加入细砂糖打至发泡备用; 4. 色拉油分次加入蛋黄面糊中拌至完全匀备用; 5. 将牛奶分次加入色拉油 ...
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1. 蛋黄加入细砂糖(20克)打至浓稠状备用; 2. 蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡; 3. 分次加入细砂糖(共85克)、盐搅拌至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊 ...
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1. 洋葱洗净、去皮,切丁; 2. 大蒜去皮与月桂叶分别切碎,备用; 3. 将马铃薯、红萝卜洗净,去皮、切丁; 4. 熏肉切丁,备用; 5. 平底锅中放入奶油以小火 ...
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1. 荸荠去皮冲净切碎; 2. 猪肉剁细成馅备用; 3. 猪肉馅、荸荠、洋葱、腌料(生抽8克、麻油1克、水8克、植物油8克、干淀粉15克)拌匀,搅至有黏性成馅料; ...
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