1. 沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净; 2. 牛腩洗净切厚片,沸水烫过;
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1. 猪肉剁末放入碗内,加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅; 2. 鸡蛋磕入碗内,加少许盐调匀; 3. 另把炒勺放在小火上烧热后,用猪肥膘抹过,使之油润,随即取 ...
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1. 将牡蛎去壳取肉洗净,大的切开。花椒投入烧热的油锅中,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。 2. 木耳洗净,去杂,大的撕开。油菜择洗干净,切段。 3. ...
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1. 豆腐洗净,放入碗内,挤压成泥,加淀粉、蛋清、盐一克、味精0.5克搅拌均匀,调成厚糊作为饺子皮料; 2. 冬菇洗净,切成碎末; 3. 冬笋去皮,洗净,切成碎 ...
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1. 将猪五花肉洗净后切成大片,加入精盐和味精腌制片刻,用鸡蛋液和淀粉浆好,投入烧热的油锅内炸至金黄色,捞出控净油; 2. 干豆腐洗净后切成条与洗净的白 ...
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1. 黄豆用温水充分浸泡2小时左右,直到黄豆的外皮脱落; 2. 姜切片,葱切花; 3. 蹄膀(肘子)跺成小块,用开水焯一下,去掉血水; 4. 汤锅中再倒入适量清水 ...
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1. 净水发粉丝洗净后放入煲的底部; 2. 老豆腐洗净后切成厚片; 3. 豆腐与火腿片一起放在粉丝上,加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉,上火烧沸5分钟,撒入鸡精和 ...
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1. 将豆腐切成片; 2. 冬笋洗净切成片; 3. 冬菇切成两半待用; 4. 桦子蘑洗净切片; 5. 锅内放植物油烧至五成热,下入豆腐炸呈金黄色捞出; 6. 锅内留底油 ...
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