1. 鲜香菇去根蒂,洗净切成小丁; 2. 胡萝卜切成丁; 3. 生菜切成丝; 4. 青葱洗净切成葱花备用; 5. 鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用; 6. 香菇丁和胡萝卜丁用 ...
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1.油菜洗净切成段后,与玉米粒、青豆一起焯水烫透,捞出沥水备用; 2.鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用; 3.炒锅烧热放入油,倒入蛋液煸炒至定型,再放入火腿丁、 ...
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1. 将紫菜发透,撕开成丝,沥干水分; 2. 将鸡蛋磕入碗中打散,与紫菜、盐,搅匀; 3. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热; 4. 加入鸡蛋,改用 ...
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1. 将开洋(虾米)用黄酒,清水浸约30分钟,使其涨发; 2. 洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣煸炒,加开洋、细盐、白糖、味精,炒至入味,再加辣 ...
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1. 将胡萝卜洗净,切片备用; 2. 猪肝洗净切片; 3. 猪肝用盐、料酒、淀粉各适量拌匀备用; 4. 在炒勺里放菜油(花生油,豆油均可)烧至六成热,放入猪肝片迅 ...
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1. 鸭肝去苦胆,洗净,切成薄片,用淀粉浆匀; 2. 木耳择好洗净; 3. 用酱油、黄酒、味精、葱丝、姜丝、湿淀粉、白糖、醋、高汤混搅均匀,配成芡料; 4. 将 ...
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1.将大虾去掉头尾,剥皮,治净; 2. 将虾从中间片成两片; 3. 用葱姜汁10克、花椒水10克、料酒5克、精盐1克、胡椒粉、味精1克腌入味; 4. 再用蛋清、淀粉上 ...
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1.花菜洗净,切成1.5厘米见方的丁,在开水中氽至六成熟捞起,沥干冷却。碗中放清水150克,用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮,切成 ...
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