1. 将鸡肫一切两开,剥去外衣,洗净切成薄片; 2. 黄瓜洗净,切成小菱形片; 3. 冬笋顶刀切小片; 4. 木耳切小片; 5. 花椒放热油内炸出花椒油待用; 6. 以 ...
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1. 将豆腐洗净,放入开水锅内焯烫四五分钟断生,取出控水,切成1厘米见方的小丁; 2. 蘑菇、猪肉、油菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、土豆、葱头均洗净切成丁待用; ...
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1. 将水发猪蹄筋用温水浸泡,加上食用碱除去油腻,用水洗净,切成两半; 2. 鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用; 3. 菜花洗净,切成小块,投入沸水锅中略焯, ...
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1. 将豆腐洗净,切成3厘米长,1厘米见方的条,用开水浸烫一下; 2. 鸡肉洗净,切成3厘米长,1厘米见方的条; 3. 蒜苗洗净,切成3厘米长的段; 4. 锅架火上, ...
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1. 将豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块,放入开水锅中煮开,煮至豆腐块浮出水面时,捞出控去水分; 2. 熟火腿切成碎末; 3. 松子仁碾碎成末; 4. 锅架火上,放 ...
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1.虾肉切成薄片;黄瓜洗净,切成片。2.置开水锅中,放入虾片焯透捞出,用凉开水过凉沥水。3.黄瓜垫盘底,放上虾片、精盐、味精、姜丝、花椒油拌匀即可。
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