鸡清汤高火6分钟烧沸,除去浮油杂物,放盐调好口味。鸡肉切块,再把鲜菇洗净切成小片,在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉(煮熟),盛上汤高火2分钟即可。
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1. 牛肉切薄片; 2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀; 3. 锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量); 4. 然后加水盖上和开水 ...
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1. 将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片; 2. 酸菜切薄片; 3. 鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉; 4. 鱼片加盐、姜片、葱节 ...
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1. 鱼头去鳃切开,洗净; 2. 花生仁用清水浸透、洗净; 3. 用油锅把大鱼头煎成微花黄色; 4. 姜去皮,切片; 5. 炒锅放在火上,倒入清水适量,下入鱼头、姜 ...
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1. 豆腐切块; 2. 香菇洗净,切片; 3. 蒜剥皮切片; 4. 锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油; 5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜片煸炒,待 ...
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1. 将海米(虾米)用温水洗净,泡软; 2. 腐竹洗净切段; 3. 将葱洗净切丝,姜去皮洗净切丝; 4. 在炒锅内放油烧热,将葱姜下锅炒出香味,加水; 5. 烧开锅 ...
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1.把菜花修整干净,掰成小花朵,放入装开水的器皿中,高火3分钟,取出,过水凉透。 2.把鸡蛋煮熟,剥皮,使蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成茸。 3.器皿 ...
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1. 将鹌鹑蛋洗净,煮熟,去壳,将大的一端切齐; 2. 将番茄切4瓣,去籽,将姜去皮洗净切片,葱去皮切段; 3. 将油菜心去掉老帮,将根部修削整齐,用刀对破两 ...
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