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烧鹅肝
类别: 卤酱菜
明目食谱
补血食谱
工艺: 烧 1.把上列除糖粉以外的全部味料拌匀,放入鹅肝腌一小时。 2.用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟，滴出清油便熟，出炉上淋上糖浆便成。
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烧酿猪大肠
类别: 卤酱菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 烧 1.将猪大肠全部用盆盛载，撒入生盐2汤匙，用清水洗透澈，使臭味全消。同时反转内方出外洗涤，把过厚的膏层撕去，再反转膏层的一方入内。 2.净瘦肉，肥猪肉， ...
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香卤蜗牛
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 卤 1.蜗牛肉洗净，放入盆内，加少许香料，上笼蒸约半小时取出。 2.锅洗净烧热，加入少许油，下白糖用文火熬至深黄，冲入酱油，烧煮成酱色，加入适量清水，白糖 ...
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卤水青虾
类别: 卤酱菜
肾调养食谱
补阳食谱
工艺: 卤 1.将青虾挑去虾线，剪去爪须，洗净。将花椒，八角(大料)，小茴香，桂皮装入纱布袋扎好，葱，姜切成丝。 2.锅中放入清水500克，下香料袋，绍酒，旺火烧沸后撇 ...
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卤水羊肚
类别: 卤酱菜
补气食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.羊肚洗净，放入清水锅中烧30分钟，取出洗净，沥干。 2.卤水烧滚后放羊肚，用小火煮2小时，取出，改刀装盘即成。
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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萝卜酱菜
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
理气调理食谱
工艺: 酱 1.把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。 2.把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:34
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烧金钱鸡
类别: 卤酱菜
肝调养食谱
气血双补食谱
工艺: 烧 1.肥猪肉切成5厘米大小的圆形薄片，厚度约0.6厘米，放入开水中煮片刻，取出滤清水，撒入细盐少许拌匀。 2.净瘦猪肉洗净用布揩干，切成与肥猪肉形状相同，撒 ...
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红辣大头菜
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
便秘食谱
工艺: 焖 1.将咸大头菜洗好，切成不分散的薄片，入缸，用酱油泡3-4天，取出。 2.把大菜头片撒上辣椒粉，细盐，放入容器，进行焖制星期，即成。
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