1.将黄羊肉切成500克重的块,放入凉水肉浸泡4小时捞出,再用开水煮十分钟捞出,洗净。 2.锅内加入汤10千克,下黄羊肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖, ...
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1.先把乳鸽宰好,去净毛,取去内脏洗净留用。 2.卤水烹制,把八角,桂皮,甘草,草果倾入瓦煲内,加水3碗,用文火熬2小时,然后加入生抽,大曲酒,盐调味便 ...
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1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上,倒入豆油,八分热时,放进青辣椒搅拌几次,然后放倒进酱油开始熬(用微火)。 2.辣椒煮透后放进剁好的葱,切成段的葱以及白 ...
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1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水。 2.将辣椒切成一个个小圆圈,去掉籽。 3.打开螃蟹的壳,取出里 ...
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1. 将排骨洗净,以三根肋骨为一组斩开,再按4厘米的长度横刀斩断; 2. 排骨投入沸水锅内氽烫一下,捞出用清水冲一下; 3. 五香料及花椒均洗一遍,用洁净纱布 ...
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1. 将蒜苔掐掉梗部分,把青嫩的部分切成4-5厘米长的段,洗净; 2. 将淡淡的盐水烧开,晾到50度左右,把蒜苔腌上; 3. 两天后取出,用清水洗两遍,然后用干抹 ...
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将芹菜摘洗干净,切成段,用开水焯一下,控干水后投入酱油中浸泡,两个小时后即成。
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1.先把胡萝卜洗净,用花刀切成方圆形。 2.加盐,酱油腌制12小时可以吃。
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