1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时); 2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀; 3.将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右; 4.至米粉成熟,取出 ...
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1. 鲜牛奶加入白糖加热至90度; 2. 加入江米酒,边加边搅拌使蛋白凝聚,浮在乳清上边; 3. 牛奶熬煮至水分将尽时,加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁 ...
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1. 白吐司去边,切成约一口大小块状,放入小烤箱中烤约2分钟至表面金黄; 2. 油倒入锅烧热后,放入鸡肉炒散,再放入洋葱、香菇拌炒至熟软; 3. 接着以番茄酱 ...
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1. 将红果洗净,入开水焯一下,从中间切开去核; 2. 火上坐不锈钢锅,加水、糖,下红果; 3. 开后打去浮沫,用小火焖; 4. 待水蒸发后,视汁粘变红时打少许 ...
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1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手,也可用洗净的粗沙炒制。 2.在烘制杏仁的同时,取白砂糖100克,加清水25克,入锅加热溶化,再加入蜂蜜10克 ...
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1. 将面粉放入容器中,加入少量开水,待冷却后磕入鸡蛋拌匀; 2. 锅上火倒油烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌; 3. 待蛋球浮上 ...
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1.将花生米用洗净的粗沙拌炒,炒至呈鸭黄色即起锅,晾凉,去皮。 2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖,加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜,并 ...
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1.将白糖放入锅内,加水120克,加热煮沸,加入饴糖和食盐,熬至125度左右时,加淀粉。 2.将淀粉放在铁漏瓢(有孔洞的铁瓢)中,将瓢伸入糖锅内,舀入少许糖浆 ...
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