1. 将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟); 2. 取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用; 3. 将中筋面粉600克、糖粉、奶油(230克)放 ...
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1. 面粉、白糖、水,加少许食用碱,和适量植物油动物油的混合油和成面团; 2. 白糖、熟芝麻、碎果仁(花生、榛子、核桃、杏仁等) 用牛油炒湿并加一点面粉; ...
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色取出; 3. 将牛肉洗净切片; 4. 青、红、黄椒洗净、去蒂切圈; 5. 洋 ...
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1. 高筋面粉、低筋面粉、水(130克)、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮 ...
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1. 先高火10分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水; 2. 糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀; 3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色,熬成焦糖(白砂糖炒); 4. ...
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1. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟; 2. 使用直径7厘米的圆形模型,在酥皮面上压出约40个小圆形面皮; 3. 小面皮 ...
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 3. 将苹果洗净、去皮切片; 4. 蔓越梅干、白葡萄干放入碗中 ...
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1. 高筋面粉、低筋面粉、水(144克)、盐(3克)、白油、砂糖、起酥油制作酥皮面团; 2. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米、厚0.3厘米的 ...
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