1. 将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片; 2. 取其中6片,用小一点的圆形模型压在中间,挖掉中间部分的派皮成为轮胎状; 3. 将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后 ...
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 3. 将鸡里脊肉洗净切片; 4. 青椒洗净、去蒂切丝; 5. 洋葱 ...
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1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚,放入派盘中; 2. 切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟; 3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出; 4. 将纸与镇石 ...
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1. 将苹果去皮去籽,对切后备用; 2. 在平底锅中放入细砂糖(100克)以小火加热溶化至呈浅咖啡色; 3. 加入无盐牛油继续煮至溶化,放入苹果至表面完全沾裹上 ...
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1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚,一一压入小型派模中,整形好松弛约15分钟; 2. 以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用; 3. 将水、糖(400克)、麦 ...
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1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚,用叶子模型压出叶子形状; 2. 表面沾上些许的细砂糖,用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上; 3. 再用小刀划出叶脉后,放在 ...
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1. 将蛋白、蛋黄分开装盛; 2. 可可粉过筛备用; 3. 将蛋黄中加入细砂糖打至发泡; 4. 色拉油分次加入蛋黄中拌匀. 5. 将牛奶分次加入蛋黄中拌匀即成蛋黄面糊 ...
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1. 无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发; 2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀; 3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀, ...
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