• 拔丝鲜桃

    类别: 北京菜 甜品/点心 工艺: 糖溜

    1.将鲜桃去皮、去核,切成整齐均匀的块,挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊,逐个下六七成热的油中炸透,呈金黄色时捞出,控净油分。 2.锅除宽油,留少许 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18

  • 拔丝苹果

    类别: 北京菜 甜品/点心 工艺: 糖溜

    1. 苹果剖皮,切成6份,剔去果核,每份再斜切成2块。 2. 面粉、鸡蛋、清水拌匀后,倒入苹果,使每一块均匀沾裹蛋浆。 3. 大火烧热炒锅,倒油500克,加至分热 ...

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    推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18

  • 拔丝冬瓜条

    类别: 私家菜 甜品/点心 工艺: 糖溜

    1.冬瓜去皮去瓤,里棱复平,切成4厘米长的小拇指头条,放开水锅内冒一下,捞出沥干水分,加白糖少许,麻制几分钟。 2.蛋清打碗内,加入粉芡、面粉,水少许, ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21