1. 将通心白莲放在50℃的热水中浸泡后,放在碗内上蒸笼,用旺火蒸酥待用; 2. 用刀刮净火腿皮上的细毛和污渍,洗净; 3. 将火腿肉面朝上放在砧板上,切成12 ...
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1. 莲藕去皮漂洗沥干,擦成细茸,保持藕茸原汁; 2. 再点少许白醋使其不变色,加湿淀粉; 3. 生猪板油去皮及筋膜,切成粒; 4. 红绿丝切末; 5. 核桃去壳取 ...
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1. 将山药洗净,上屉蒸熟取出去皮,用刀压成细泥; 2. 山药泥内加面粉拌匀,做成直径3 厘米的圆饼40 个; 3. 枣洗净蒸熟,去皮,去核,加入糖适量拌匀,即成 ...
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1. 用白糖150克、猪油50克、熟面粉50克、瑰糖25克制成馅; 2. 用水100毫升、白糖50克、淀粉20克兑成汁; 3. 将洋芋(土豆)蒸烂剥去皮,压成细泥; 4. 将熟 ...
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1. 山楂用水洗净,放入汤锅内加清水,以浸过山楂为宜,中火煮至五成热时捞出; 2. 再用0.5 厘米粗的铁管捅去山楂的核,去皮,用水冲洗干净; 3. 栗子洗净, ...
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1. 肥城桃去皮切成滚刀块,沾匀干面粉备用; 2. 炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,将桃块倒入,移至微火上炸透,呈金黄色捞出; 3. 炒锅内留油25克,加白 ...
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