1. 高筋面粉、低筋面粉、水(96克)、盐、白油、细砂糖(10克)、起酥油和匀成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽24厘米的长方形酥 ...
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1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团; 2. 酥皮面团用擀面棍擀成长宽各35×35厘米的正方形酥皮后,再静置30分钟备用; 3. 取白 ...
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1. 将牛奶加蛋白搅匀揉软加入盐或糖、味精、胡椒粉等佐料,揉匀; 2. 将揉好的牛奶蛋白装入已刷好油的模具内压实; 3. 将装好牛奶蛋白的模具放入烤箱内,设 ...
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1. 将奶油切成小块状; 2. 加入低筋面粉、奶酪粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状; 3. 接着继续加入冰水(50克)、蛋黄一起拌 ...
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1.蛋黄和白糖搅拌至呈微白。 2.白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。 3.面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。 4.调理好的生料倒于模型内,铺成薄状,模内垫纸 ...
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1. 将西米置清水中浸泡2小时,备用;鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀,莲蓉(莲子磨碎)平铺于盘中。 2. 西米倒入锅中,加清水煮开后,加牛油拌匀, ...
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1. 将原味蛋糕(100克)、抹茶蛋糕(100克)中间抹上适量奶油酱后相叠; 2. 蛋糕体对切成两等份长条形,再均匀抹上剩余的奶油酱叠成棋格后,以面包刀将边修 ...
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1. 干燥薰衣草以热开水(100克)浸泡约5分钟; 2. 捞去薰衣草,茶汁保留备用; 3. 蛋黄与细砂糖(20克)、盐拌匀,再分次放入细砂糖打至干性发泡,成蛋白面 ...
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