1. 澄粉纳盆,用开水冲入,烫成澄面团,揉匀后出条下节子; 2. 用擀面杖擀成面皮,再逐个包入豆沙馅; 3. 放入有花纹的水印版内,印出各种花纹的饼,再放入 ...
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1. 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了); 2. 然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮; 3. 拿一个空的大 ...
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1. 面粉下清水(1250克)放入酵面抓散,拌匀揉透让其发酵; 2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末; 3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀,擀成长80厘米、宽40厘米的面 ...
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1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团,下节子; 2. 擀成面皮包入五仁馅,做成刺猬形再修剪周围小刺,用黑芝麻点眼睛即成。
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1. 燕窝用温水泡发后,把燕窝丝捞出,放入碗中; 2. 碗放入蒸笼,蒸15分钟; 3. 锅中放水和冰糖,用在火熬至糖水滚开; 4. 除去泡沫,把糖倒在小汤碗内; 5 ...
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1. 将大米粉纳盆加入清水、酵母、泡打粉和匀,待完全发酵; 2. 加入白糖调匀,其中一小部分加入红色素,调成红色浆子,装入盏内; 3. 再将白色浆子装在中间 ...
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1. 胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒;2. 将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内;3. 上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱 ...
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1. 用铁丝网子盛红枣置火上,边烧边簸动,烧至枣皮变黑; 2. 即放入冷水中泡约五分钟,捞起擦去黑壳,并去核留肉,备用; 3. 核桃仁用沸水泡后,去皮; 4. ...
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