1. 活杀禾花雀,去毛和内脏,洗净; 2. 用姜汁酒(姜汁加料酒)把禾花雀腌上(如嫌泥味重,可用陈皮略浸),略加花雕酒; 3. 然后将大米洗净; 4. 把腌好的禾 ...
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1.将葱、姜洗净,均切成末,备用;将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入温水和成面团,揉匀揉透,盖上洁布略饧。 2.将冬瓜洗净,削皮,掏瓤,擦成丝,加 ...
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1.将米洗净,沥干水,用少许精盐腌拌,放入滚开的水中,同时放入腐竹及瑶柱,高火20分钟。 2.将猪红切块,放在清水中浸泡过。 3.粥快煮好时放入猪红,再煮开 ...
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1.把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。 2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中 ...
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1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜,捞出沥水备用; 2. 锅中加入适量冷水,将活龟放入,用旺火将其烫死,捞起; 3. 刮洗净皮膜,剁开龟甲,去内脏、头、尾 ...
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1. 米洗净; 2. 锅加水烧滚,下米先煮粥; 3. 牛草肚用盐刷净后,用清水洗净(黑色外衣可去不留),加数片姜,整个放入锅中煮烂; 4. 粥快煮好时取出牛草肚 ...
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1. 将牛脾洗净,每次用150克,细切; 2. 牛脾和米煮粥,空腹食之。
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1. 将蝮蛇、炙穿山甲洗净,加水煎汁; 2. 取汁与淘洗干净的粳米一同煮粥。
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