1.将火腿切碎成火腿末;鸡蛋煮熟去皮也切碎成鸡蛋末备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发,备用。 2.将饧发好酵面中放入食碱,中和酸味 ...
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1.将面粉放入盆内,放入酵母水、和成较硬的面团,饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,取出一半面团,放入鸡蛋液,部分食碱,中和酸味,揉匀揉透,至 ...
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1将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。 2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后,用一根木杠在面团上一道一道轧压,轧开、叠 ...
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1. 汤盘中放入水,将鸡蛋打入搅拌均匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出; 2. 锅上火,放入清水,加入白糖、米酒(江米酒)、盐; 3. 烧沸后冲入蒸好的汤盘中即成。
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1. 将葱洗净,切成葱末备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。 2. 将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后 ...
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1.将高粱粉、绿豆面同放入盆内,加入糖拌均匀,分次加入温水和匀,揉成面团,静放一会儿,备用。 2.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子, ...
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1.将栗子洗净,放入锅中,倒入适量水,用旺火煮约30分钟,捞出,去壳和衣捣成泥。 2.将去心干莲子洗净,放入高压锅内,倒入适量水,煮烂后捞出,搅烂。 3. ...
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1.将适量面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,将面团扒开,撒入余下的面粉,边撒 ...
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