1. 干燥薰衣草以热开水(100克)浸泡约5分钟; 2. 捞去薰衣草,茶汁保留备用; 3. 蛋黄与细砂糖(20克)、盐拌匀,再分次放入细砂糖打至干性发泡,成蛋白面 ...
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1. 高筋面粉、低筋面粉、冰水(90克)、鸡蛋(50克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成厚度0.3厘米的酥皮面皮 ...
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1. 高筋面粉、冰水(114克)、全蛋(10克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团; 2. 将酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮后,静置 ...
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1. 将奶油起司、果糖、酒一起拌匀; 2. 再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致; 3. 栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀; 4. 将馅放入挤花袋中,以蒙布朗装 ...
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1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团; 3 ...
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1. 起酥油、高筋面粉(75克)一起搅拌均匀; 2. 高筋面粉(90克)、低筋面粉、冰水(125克)、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团; 3. 将已完成的酥皮面团, ...
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1. 起酥油、高筋面粉(55克)一起搅拌均匀; 2. 高筋面粉(70克)、低筋面粉、冰水(95克)、白油以及拌匀的材料,一起制作酥皮面团; 3. 将已完成的酥皮面 ...
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1. 把起酥油、高筋面粉(50克)炼乳一起搅拌均匀; 2. 将高筋面粉(300克)、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶油、冰水(300克)、加入拌匀的材料一起制成酥 ...
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