1.将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。 2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手 ...
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1.先将凤梨对半切开,挖出果肉、切丁。 2.把金华火腿片切丁,洋葱切丁,与豌豆仁、果肉丁、精盐、味精、酱油、葱末、胡椒粉、色拉油拌匀入炉高火2分钟,取出 ...
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1.将荠菜择洗干净,放入沸水中焯一下,迅速捞起,放入冷水中浸透,捞起挤干水分,剁碎成末,装入盘内,备用。 2.将海米泡软,捞起沥水,剁碎成茸;豆腐干洗 ...
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1.将茄子洗净去皮,切成小丁,洋葱、蒜去皮,切成末;圆白菜洗净取其叶待用。 2.炒锅内倒入适量花生油,炒热后放入洋葱末,煸炒出香味后,放入茄子翻炒几下 ...
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1.将大葱、姜分别洗净切成细末;将牛肉(嫩牛肉)洗净,剁成末,放入碗内,加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水,朝一个方 ...
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1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。 2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一 ...
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1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀,加入糖,倒入适量水,拌成松散的糕粉。 2.笼屉内刷上花生油,轻轻铺上糕粉,不可压实,放在蒸锅上,用旺火蒸20分钟左右, ...
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1.将面粉放入盆内,放入酵母,水和成较硬的面团、饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,取三分之二面团,加入绵白糖揉 ...
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