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煎牛肝
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将青葱、大蒜洗净切成末； 2. 番茄洗净横切成圆片； 3. 将牛肝洗净，除去筋膜，切成10片，撒上精盐、胡椒粉、青葱末、大蒜蒜末，滚上面粉； 4. 锅内注油 ...
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煎牛扒
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将牛肉洗净切成10块，拍成1厘米厚的圆饼； 2. 牛肉饼上抹少许精盐、胡椒粉和面粉腌约1个小时； 3. 红椒和葱头洗净，切成末； 4. 锅内注油烧至五成热，将 ...
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焖牛舌
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将牛舌洗净，放入锅内，加适量水用旺火烧沸，煮熟去皮； 2. 青椒、红椒、葱头洗净切丝； 3. 番茄、胡萝卜洗净切块； 4. 芹菜洗净，切段； 5. 蘑菇切片； ...
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烤白豆
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将胡萝卜切成大片； 2. 洋葱切成末； 3. 苹果去皮去核切成环形状； 4. 蒜去皮切开； 5. 将白豆洗净用水浸泡一夜，捞出放入锅内； 6. 加入苏打、洋葱、植 ...
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普罗旺斯鱼汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 取3头蒜捣成泥，与蛋黄酱拌匀冷冻； 2. 另一半蒜每瓣一分为二； 3. 取一半黄油放入平底锅内烧化，放入面包，两面炸至金黄色盛出； 4. 将一面用蒜瓣涂抹， ...
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扒爆火鸡片
类别: 西餐其他
工艺: 扒 1. 将洋葱切成丝； 2. 香菜切成段； 3. 酸黄瓜切成片； 4. 取一半鸡肉切成片，用蛋清、水淀粉、料酒、精盐、胡椒粉调成浆，将鸡肉片挂浆； 5. 炒锅注油烧至 ...
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奶蛋糊盖浇咖喱牛肉
类别: 西餐其他
工艺: 蒸 1. 将牛肉剁成末； 2. 洋葱、杏仁切碎； 3. 鸡蛋打散； 4. 将牛肉、面包屑、牛奶9（一半）、鸡蛋（1个）、洋葱、杏仁、葡萄干、柠檬汁、咖喱粉、精盐和胡椒 ...
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圆白菜烤羊肉
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将羊肉洗净，用冷水浸泡4个小时后捞出切块； 2. 葱头洗净切成块； 3. 西红柿一半切成块，一半切成片； 4. 圆白菜掰开洗净切成块； 5. 锅内注50克植物油烧 ...
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