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洋葱猪排
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将猪里脊拍松； 2. 用酱油（45克）、料酒、糖（5克）、盐、黑胡椒、蒜末、姜末、水淀粉腌至45分钟至入味备用； 3. 平底锅加热，加入色拉油及洋葱丝，用大 ...
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洋葱牛奶汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅中用中火烧热倒入色拉油，炒香洋葱； 2. 待凉后将洋葱与水放入搅拌机中搅匀； 3. 锅用小火烧热，融化奶油，加入低筋面粉，用木勺炒匀成面糊状； 4. 倒 ...
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洋菇意大利面
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 螺丝面煮至七分熟，捞出拌橄榄油备用； 2. 番茄、大蒜分别洗净切碎； 3. 洋葱、罗勒分别洗净切丝； 4. 平底锅烧热放入奶油，用中火炒香蒜末，加入番茄末 ...
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洋菇卡布其诺
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅中倒入橄榄油烧热，加入洋葱、西芹、洋菇、百里香拌炒； 2. 再加入白葡萄酒、高汤盖过蔬菜煮沸； 3. 加入土豆煮15分钟，将除鲜牛奶之外的所有材料用搅 ...
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法式鱼汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将平鱼、鲈鱼、比目鱼洗净，带骨切成25克左右的的块； 2. 大虾仁、青虾仁洗净； 3. 蛤蜊熟取肉； 4. 胡萝卜、芹菜、葱头均切成碎； 5. 锅内添适量水，放 ...
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法式煲牛肉
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将萝卜一切为四； 2. 芹菜切片； 3. 汤锅内加水，放入牛肉、髓骨、胡椒籽、干麝香草叶和月桂叶煮开，盖好用小火煨1个小时； 4. 加鸡腿煮开，盖好用小火再 ...
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水果冷汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将苹果、梨洗净，削皮去核，切成桔子瓣形； 2. 草莓洗净切成菱形； 3. 锅内放入糖、盐、桂皮入适量清水烧开； 4. 先放梨煮10分钟，再放入苹果、草莓煮沸 ...
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歌利亚汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 四季豆切小丁，放入盐水中煮沸，捞出浸冰水中； 2. 鱼翅泡发，沥干； 3. 腌火腿、香肠切丝，炒熟； 4. 土豆去皮切片； 5. 番茄去皮； 6. 土豆、番茄倒入 ...
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