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海味薄脆饼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将面粉、精盐、发酵粉、牛奶、鸡蛋和25克黄油混在一起搅拌均匀成面糊； 2. 平底锅刷上黄油中火烧至起泡，倒入50克面糊，快速转动锅，使面糊形成薄薄的面 ...
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洋葱面包
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 洋葱洗净切碎； 2. 干茴香研碎； 3. 酵母粉用少许温水化开； 4. 牛奶煮沸倒入碗内，加糖、盐搅匀晾凉； 5. 将面粉、牛奶、洋葱、茴香、酵母粉放入盆内搅 ...
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洋葱浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 取一平底锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、培根末炒香； 2. 再放入牛肉馅拌炒，闻至香味后放入洋葱末，用小火炒约10分钟； 3. 待洋葱呈咖啡色时，加入面 ...
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法式洋葱汤
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱呈金黄色； 2. 加入蒜泥略炒，再加入百里香、高汤、白兰地煮沸盛出； 3. 汤面上放法国面包，撒上奶酪丝； 4. 入预热好的烤箱 ...
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汉堡填鸡
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 洋葱、芹菜、炸咸肉切碎； 2. 炒锅注油烧热，先下洋葱炒软； 3. 再加入黄油、咸肉、面包块、香菜段、芹菜、胡椒粉，煸炒片刻制成馅； 4. 往每只鸡膛内填 ...
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桔汁饼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鸡蛋磕入碗内，加入少许油打散； 2. 放入面粉、小苏打、精盐不停搅打； 3. 边搅边慢慢加入杏子汁，搅至浓度适度为止； 4. 煎锅内注油烧热，用勺将面糊 ...
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栗香落瓦蛋糕
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 用黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、可可粉制成饼干面团； 2. 做成直径5厘米的圆放入烤箱，180度烤制20分钟； 3. 蛋糕坯打碎，加入奶油、巧克力酱（200克）、 ...
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柠檬鱼片
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鱼肉切成10片，抹上精盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻； 2. 将面粉、鸡蛋加适量水调成鸡蛋糊； 3. 锅内注油烧至五成热，将腌好的鱼片蘸上面粉、鸡蛋糊和面 ...
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