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奶油菠菜浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 菠菜切1厘米长小段，加水用果汁机打成汁备用； 2. 洋葱、火腿、分别洗净切丝； 3. 大蒜去皮洗净切末； 4. 芹菜洗净切粒； 5. 取一平锅，用小火将奶油融化 ...
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奶油菠菜汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将菠菜择洗干净，用沸水烫软，控净水分切成末； 2. 鸡蛋煮熟去壳切成片； 3. 锅内放入鸡汤煮开，加油炒面粉调匀； 4. 再加入精盐、豆蔻粉、胡椒粉调好口 ...
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奶油莴苣汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将洋葱切碎； 2. 莴苣切片； 3. 汤锅置小火上，放入洋葱和黄油烧软； 4. 留出小半莴苣片，余下的拌入洋葱内，盖好煮5分钟； 5. 放入面粉煮1分钟，加鸡精 ...
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奶油芦笋汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 芦笋、水入搅拌机中搅匀； 2. 锅用小火烧热，融化奶油，加入低筋面粉，用木勺炒匀成面糊状； 3. 加入搅匀的芦笋、水用中火沸； 4. 期间反复用木勺沿锅边 ...
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奶油汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将黄油融化，放入面粉炒香； 2. 将黄炒面粉放入鸡汤中，加入淡奶油、盐、胡椒粉、香叶煮成黏稠状出香味备用； 3. 装盘后撒上面包丁即可。
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奶油汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅内放入黄油烧化； 2. 黄油倒入面粉用小火炒至微黄发出香味待用； 3. 取两个汤锅分别将牛奶和清汤煮沸； 4. 将煮沸的牛奶慢慢倒入油炒面粉中，边倒边顺 ...
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奶油扁豆汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 绿扁豆用水泡开备用； 2. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜及培根，加入青蒜、鸡高汤（50克），绿扁豆和土豆煮沸； 3. 除鲜奶油外的所有材料用果汁机打成 ...
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奶油大虾汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 虾去头去皮后用沙拉油（精炼油）炒至金黄色； 2. 胡萝卜、洋葱、芹菜切条； 3. 炒出香味后，放入番茄酱炒熟； 4. 放入黄油、高汤煮成浓汤； 5. 用细箩篦 ...
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