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通心粉土豆汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将胡萝卜、土豆切成条； 2. 葱头切成丝； 3. 锅内放入牛油烧化，先下葱头炒黄，再下胡萝卜煸炒； 4. 加入香叶、番茄酱和少量牛肉清汤焖熟成汤码； 5. 锅 ...
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豌豆泥汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将芹菜洗净切成段； 2. 火腿皮和胡萝卜切成片； 3. 芹菜、火腿、胡萝卜放入锅内，加适量水煮3个小时，过罗留汤； 4. 将干豌豆瓣洗净浸泡12个小时，放入锅 ...
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豌豆仁汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 豌豆仁与水入搅拌机中打匀，备用； 2. 锅用小火烧热，融化奶油，加入低筋面粉，用木勺炒匀成面糊状； 3. 倒入打匀的豌豆仁与水，用中火煮沸； 4. 期间反 ...
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西班牙彩椒汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 洋葱、青椒、西芹、蒜、小黄瓜、番茄、胡萝卜洗净； 2. 把洋葱、青椒、西芹、蒜、小黄瓜、番茄、胡萝卜入果汁机打成泥； 3. 加入鲜奶油煮沸，再加入盐、 ...
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蜜桃冷汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将蜜桃洗净去核，一半切成丁，另一半放入锅内煮软，用罗擦成泥； 2. 锅内放入白糖、桂皮、桃丁和适量清水煮沸； 3. 加入桃泥和玉米粉拌匀，煮至微沸，盛 ...
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蜂蜜杏仁冻
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 冰糖、杏仁粉、果冻粉放入锅中加水，加热煮沸； 2. 倒进模具，放入冰箱大约20分钟； 3. 成果冻后再放入少许蜂蜜即可。
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蛤蜊浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅烧热融化奶油，加入芹菜末、大蒜、红葱头、香芹、白胡椒粒炒香； 2. 倒入蛤蜊、白酒，盖上盖用小火煮至蛤蜊开口后用滤网将蛤蜊捞出； 3. 加入鲜奶油， ...
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蛤蜊巧达汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅中倒入色拉油烧热，加入培根炒至出油； 2. 再加入洋葱炒至半透明状； 3. 依次加入奶油、面粉炒成面糊； 4. 倒入高汤（适量）与面糊搅匀煮沸； 5. 再加 ...
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