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菠菜鸡蛋排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将菠菜择洗干净，用沸水烫一下，过凉控干切成段； 2. 洋葱切成末； 3. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散； 4. 锅内注油烧热，先下入洋葱炒出香味； 5. 再下 ...
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菠菜鱼柳
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将汤锅内放入面粉、黄油、鸡晶、豆蔻粉、黑白胡椒粉，用小火烧，边烧边搅，至变稠早泡； 2. 加入牛奶煮开，再加入100克碎奶酪，煮至奶酪溶开； 3. 将菠菜 ...
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菠菜排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将面粉放入盆内，加入泡打粉、少许植物油和3个鸡蛋和成面团，饧10分钟； 2. 将饧好的面团分成两块，擀成排底大小的薄面片； 3. 放入两个排模子内压实，去 ...
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菠菜干酪排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将面粉、黄油、精盐、适量牛奶和50克，鸡蛋放在一起，和成面团饧片刻； 2. 将鸡蛋打散后加入牛奶和精盐调成蛋奶汁； 3. 将葱头切成丝，用热油炒黄； 4. ...
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莫斯科烤鱼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 鱼肉切成20块，撒上精盐和胡椒粉腌制片刻； 2. 蘸上面粉，下热油锅煎黄； 3. 土豆煮熟切片； 4. 鸡蛋煮熟切圆片； 5. 蘑菇、番茄切片； 6. 葱头切丝炒黄 ...
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荞麦米馅饺
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 煎锅内放黄油烧热，下入洗净切碎的洋葱、蘑菇炒出香味； 2. 加入香菜、茴香、精盐和胡椒粉调好口味； 3. 最后放入荞麦米饭炒透即成馅； 4. 将面粉放入盆 ...
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茄汁咸鳕
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将洋葱、橄榄、鸡蛋切成片； 2. 番茄切成块； 3. 蒜切碎； 4. 将咸鱼片用凉水浸泡12小时，其间换水3～4次去咸； 5. 锅内注油烧热，下入洋葱炒软； 6. 放 ...
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苹果馅烤鹅
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鹅剖洗干净，用少许精盐涂抹内脏； 2. 鹅翼交叉别在后背，脖腔和体内填入苹果馅，用竹签将鹅脖别在背后； 3. 开口处用竹签别紧，开缝处用线缝好，腿与 ...
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