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水果白菜色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将苹果、菠萝、桔子放入盆内，加白糖和适量凉开水拌匀； 2. 奶油加入柠檬汁调成少司； 3. 将圆拆散丝码入盘子中央，摆上水果丁，浇上少司； 4. 盘边饰以 ...
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水果沙拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将草莓洗净切成开； 2. 将木瓜、火龙果、西瓜、网纹瓜、西柚切成小块； 3. 制作千岛汁：取马乃司、鸡蛋切碎末； 4. 槟榔、酸黄瓜碎末； 5. 再加上番茄沙 ...
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橙汁酸乳蟹肉面
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 意大利面煮，捞出冷却，拌少许橄榄油； 2. 取一锅沸水加入柠檬汁及料酒，再加入蟹肉烫熟，捞出泡入冰水中； 3. 柳橙、猕猴桃、苹果均削皮切丁； 4. 将柳 ...
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槐花拌羊肉丝
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将羊肉剔除筋膜切成丝； 2. 酸黄瓜切成条； 3. 葱头切成块； 4. 槐花洗净用沸水烫一下晾凉； 5. 将羊肉、酸黄瓜、槐花、葱头放入盆内； 6. 加蛋黄酱、奶 ...
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柠檬豆角
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将豆角择洗干净，切成小段； 2. 锅内注适量清水，加少许盐，放入豆角敞盖煮5分钟； 3. 盖好用小火再煮10分钟至熟，捞出沥净水分； 4. 将豆角放入碗内，加 ...
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杨桃三丝
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 杨桃洗净，切丝、切片各半，切片的杨桃排入盘中备用； 2. 小黄瓜洗净，切去头尾； 3. 甜椒洗净，蒂及籽后切丝，放入冰水中泡脆后沥干； 4. 火腿切细丝； ...
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时令鲜蔬
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将胡萝卜、黄瓜、圣女果、紫圆白菜、圆白菜依不同开关切丝或切块备用； 2. 在蔬菜中放入白醋、橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，装盘即可。
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成桂特色水果沙拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将不同水果切成不同形状； 2. 将水果装盘摆成形状，配千岛汁即可。
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