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罐烤土豆
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将土豆洗净煮熟，去皮切片； 2. 鸡蛋煮熟，去壳切片； 3. 将精盐、奶油、鸡蛋、清汤合在一起搅拌均匀制中成混合液； 4. 罐内码入一层土豆片、一层鸡蛋片 ...
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素菜排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将胡萝卜洗净切成薄片； 2. 洋葱切碎； 3. 菜花洗净掰成小朵； 4. 蘑菇、豌豆洗净； 5. 将混酥面成薄片，放入排盘内，用手压实； 6. 再用叉子扎几个洞， ...
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皇帝布丁
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开； 2. 蛋黄加糖调匀，蛋清用蛋抽子打成蛋泡； 3. 杏仁烘烤至黄色研成末； 4. 将米饭、牛奶和适量清水放入锅内，煮成稠粥； 5 ...
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番茄烤明虾
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 明虾剪去须、腿洗净，用盐水煮熟，去壳和沙肠，码入烤盘内； 2. 虾汤过滤备用； 3. 将番茄、葱头洗净切成丁； 4. 锅内放黄油烧化，下葱头炒黄； 5. 放入 ...
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番茄双肉饭
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 牛肉、猪肉放入绞肉机内绞成茸； 2. 板肉、青椒、红椒、葱头、番茄切成丁； 3. 大蒜切成末； 4. 锅内放入鸡汤、大米和适量精盐煮沸，用小火焖30分钟； 5 ...
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甜椒牛排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将甜椒洗净中，放入烤箱内烤几分钟； 2. 待外皮烤出小泡时取出，用吸墨级包好备用； 3. 葱头洗净切成片； 4. 大蒜切成末； 5. 将平锅烧热，撒少许盐，放 ...
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玉米面包
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将玉米面、全麦粉、糖、苏打和精盐放入盆内； 2. 加入鸡蛋、牛奶和化开的黄油搅拌成面糊； 3. 排盘涂上黄油，将面糊在排盘内铺匀； 4. 入烤炉烤约30分钟 ...
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猪肉批
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱； 2. 肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味； 3. 将混合好的肉料放入长方形的铁模盒 ...
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