-
孔雀迎宾
类别: 浙江菜
特色菜
工艺: 其他 1. 鸭肉（鸭脯肉）洗净，放入由油、米酒、水、盐、葱、姜、糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等调好的卤汁锅中，卤熟，备用； 2. 香菇去蒂，洗净，照此法， ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:60
-
橘味牛肉干
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烤 1.选料：选用鲜牛肉，剔去筋膜，将肉切成重100克的块。 2.煮制：将牛肉块放到锅里，加清水和火硝，大炎烧煮30分钟，煮至六成熟，捞出，放凉，再按肉丝顺切成 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
-
熘素排骨
类别: 安徽菜
特色菜
工艺: 溜 1. 将荸荠洗净，沥干水分，用刀把皮削掉，随后剁成碎末； 2. 将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 3. 姜洗净去皮切细末； 4. 鲜藕洗净，沥干水分，然后切长 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
-
糖醋莴苣
类别: 山东菜
特色菜
健脾开胃食谱
工艺: 腌 1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180°再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜丝拌匀，腌渍6小时，改刀装盘，淋上原汁 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
-
百花鸡排拼樱桃肉
类别: 山东菜
特色菜
工艺: 溜 1. 鸡脯肉去净皮、筋洗净，留一根翅骨，肉面打上十字花刀，用刀背轻砸，使肌肉松散以防炸时卷缩； 2. 将鸡脯肉整理成圆形，加入精盐、黄酒腌渍入味； 3. 姜 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
-
鲤鱼跳龙门
类别: 山西菜
特色菜
工艺: 焦溜 1. 鲤鱼宰杀刮鳞，开膛，取出内脏及鱼鳃，洗净，将两侧剞上十字花刀，放一盘内，用调味料腌渍； 2. 用蛋清、淀粉调制成糊； 3. 把洗净的白萝卜雕一牌坊式的 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
-
熘素桂鱼
类别: 素斋菜
江苏菜
特色菜
工艺: 焦溜 1. 将山药煮熟去皮，用刀面拓成细泥，放入碗中； 2. 山药泥内再放入香菇丝、春笋丝、芝麻屑、味精、精盐搅匀； 3. 豆腐皮用湿洁布盖上，回软后平摊在案板上 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
-
武林鸭
类别: 杭州菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 煨 1. 在肥鸭子背面的尾臊部横切一刀，挖去尾臊，取出内脏洗净，并在背部划一刀，用沸水焯过； 2. 取大炒锅一只，舀入清水500毫升，底层放上小葱、姜、大蒜头， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:38
