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盐擦鸦
类别: 上海菜
特色菜
工艺: 卤 1. 将肥嫩光鸡剖肚去内脏，洗净，用精盐在鸡身内外反复擦透，放在大盆内，腌12 小时左右； 2. 见有盐露渗出，翻个身，续腌十二小时后，取出洗净； 3. 将鸡放 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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罗汉肚
类别: 补虚养身食谱
山东菜
特色菜
工艺: 卤 1. 将猪肚刮去油脂，用精盐、醋揉搓肚上的粘液，搓揉干净后，用清水冲净控去水分； 2. 把肘头和肉皮上的残毛刮净，放入开水锅中烫透，捞出洗净； 3. 将水发 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:18
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糟肉
类别: 上海菜
特色菜
工艺: 卤 1. 将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀待用； 2. 将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、八角、桂皮、花 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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枫泾丁蹄
类别: 特色菜
上海菜
工艺: 卤 1. 将枫泾猪蹄膀（猪肘）去净茸毛，刮洗干净，抽掉管骨，经开水焯去污血，修整齐； 2. 将猪蹄膀码入锅内，倒入水或老卤，加入酱油、冰糖、黄酒、丁香、桂皮 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:17
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巴国长排
类别: 四川菜
特色菜
补虚养身食谱
工艺: 卤 1. 选猪纤排中段放沸水锅中氽透，除去血水； 2. 把除了水的纤排入卤锅中卤入味； 3. 把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒； 4. 并加入盐、味精、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:15
