1. 将竹荪用清水发透,洗净并撕成条; 2. 豆芽洗净去须根; 3. 怀山洗净后上笼蒸软,切成丝; 4. 姜切成片,葱切成段; 5. 将锅置武火上烧热后加入素油,待 ...
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1. 将生黄芪浓煎取汁; 2. 红枣切细; 3. 猪瘦肉洗净切片; 4. 玉兰片洗净切丝; 5. 生姜切丁; 6. 蒜切末备用; 7. 先将炒锅置火上加热,倒入素油烧热,放 ...
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1. 将鸡脯肉去筋皮,批切成细火柴梗粗的丝,用细盐、味精、半只蛋清和半匙水淀粉拌匀上浆,放在低温处涨约15分钟; 2. 将冬笋煮熟批切成似火柴梗粗的丝; 3 ...
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1. 将净鹌鹑肉切成薄片; 2. 鹌鹑片用鸡蛋清和水豆粉拌匀; 3. 将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片; 4. 在锅内放入猪油,烧至四五成热; 5. 将鹌鹑肉片放入,炒熟 ...
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1. 冬笋洗净煮熟后待用; 2. 将猪瘦肉和熟冬笋都批切成似火柴梗粗的丝; 3. 雪菜(雪里蕻)梗洗净,挤干水分,切成细粒备用; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉 ...
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1. 将猪肥膘肉刮洗干净,下入开水锅内煮熟; 2. 捞出控水、晾凉,去除肉皮,切成条,再下入开水锅内氽一下,捞出擦干水分; 3. 鸡蛋磕入碗内,加豆粉调匀成 ...
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1. 将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用; 2. 芽菜、青泡椒、小青尖椒洗净切碎; 3. 油酥花生米压碎; 4. 锅置火上,下油,烧至五成热; 5. 放 ...
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1. 将猪瘦肉洗净剁成末; 2. 荸荠去皮洗净剁碎; 3. 葱切花,姜切末; 4. 猪肉末与荸荠末一起加入精盐、胡椒粉、味精、豆粉、葱花、姜末拌匀成馅; 5. 鸡蛋 ...
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