1. 火腿和火腿骨半根洗净,放在砂锅中,倒入清水750 克; 2. 将竹笋(鞭笋)切成3 厘米长的斜刀块; 3. 将竹笋也放入砂锅内,用旺火烧; 4. 待烧开后,撇去 ...
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1. 将黄瓜洗净,切成5厘米长的段; 2. 切好的黄瓜用5克精盐腌软,洗去盐味; 3. 滚刀片成片,无籽的可直接片到中心,有籽的片到籽为止; 4. 将片完后的黄瓜 ...
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1. 先把生鸭掌用清水洗净,去掉外皮; 2. 鸭掌放在开水内约煮半小时后捞出投入冷水洗1次; 3. 待冷透后用手把鸭掌内骨头剔净,改成抹刀片,码在盘中; 4. 浇 ...
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1. 萝卜洗净切细丝; 2. 大葱去根洗净切丝; 3. 芝麻炒熟; 4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精,与萝卜丝拌匀即可。
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1. 把冬瓜洗净,切成块,用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形,然后直切成为长条; 2. 将锅烧热,放入花生油,烧至七成热时,放入冬瓜条,见冬瓜肉略微收缩和发 ...
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1. 把鸡蛋打入碗中,加精盐搅打均匀; 2. 打开罐头,把芦笋沥去汤汁。 3. 炒锅置旺火上,加熟猪油; 4. 热至五成热时,倒入一半蛋液,慢转炒锅,把蛋液摊成 ...
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1. 将芥蓝洗净,用热水焯一下,取出后过凉,沥干水分待用; 2. 将焯好的芥蓝切成长段,整齐码放在盘内,淋少许色拉油,挤上沙拉酱拌匀即可。
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1. 将豆腐皮(油皮)用温水泡软,取出,控干水分,切成长方片; 2. 鸡蛋打入碗内,调散成液; 3. 西红柿用热水烫一下,去皮,去籽,切成薄片; 4. 锅架火上 ...
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