1. 猪肚洗擦干净,用滚水烫过,切成小块备用;其他用料也洗净,萝卜切块、芹菜和葱段、生姜和大蒜(白皮)捣碎;用10杯水把猪肚煮开,煮滚后去除浮油和泡沫 ...
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1.将野鸡肉洗净,剔去筋膜,斜片成约3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片。将蛋清磕入碗中搅匀,加入湿淀粉20克(淀粉15克加水)、盐拌匀,再放入野鸡片抓匀 ...
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