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潮州粥
类别: 春季养生食谱
潮州菜
补虚养身食谱
工艺: 煮 1. 将粳米淘洗干净，浸泡充分，捞出沥干水分，同时花生仁用沸水烫一下，去掉红水，放入锅中用温热的油炸熟待用。 2. 粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:37
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潮州大鱼丸
类别: 潮州菜
营养不良食谱
孕妇食谱
工艺: 煮 1. 将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里； 2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀，用力挞至起胶，能粘手不掉，便挤 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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清炖鸡脚翼
类别: 潮州菜
美容养颜食谱
补虚养身食谱
工艺: 隔水炖 1 .鸡脚剁去趾甲，直拉一刀，用刀背将爪关节敲断，取出脚柱骨； 2. 鸡翼剁去上节，取用下节（连翼尖）； 3. 把鸡骨250克、脚柱骨、猪皮放入沸水锅滚氽约1 分 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:9 麻辣:0 点击:41
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炒桂花鱼翅
类别: 潮州菜
动脉硬化食谱
高血压食谱
工艺: 生炒 1. 将发好的散翅下葱姜开水锅反复氽几次水，以除去腥味； 2. 去味后捞起挤干水份； 3. 腊肉剁成肉末； 4. 葱花同花椒末一起斩成茸待用； 5. 将鸡蛋敲入碗内 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:47
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油泡带子
类别: 潮州菜
动脉硬化食谱
高脂血症食谱
工艺: 熟炒 1. 将鲜带子（鲜贝）洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半； 2. 将油菜心洗净； 3. 将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡； 4. 烧 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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清田鸡腿
类别: 潮州菜
夏季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 汆 1. 田鸡剁去头，剥皮和去掉内脏，洗干净，再用刀取出两腿肌肉，剔去骨头得净肉约250 克； 2. 将净田鸡肉用湿淀粉和精盐拌匀； 3. 腌芥菜头切成粒； 4. 香菇 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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清炖白鳝
类别: 潮州菜
冬季养生食谱
明目食谱
工艺: 清炖 1. 将鳝鱼斩去头放入盆内，倒入60℃热水僵烫后用清水洗去粘液； 2. 然后由头部至尾端在脊背每隔3 厘米切一刀，不要切断，使段段相连，抽去肠脏，用清水洗净 ...
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沙茶涮牛肉
类别: 潮州菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 火锅 1. 牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10 厘米、宽6 厘米的薄片（越薄越好）； 2. 生菜洗净，沥干水分； 3. 将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:39
