1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子,摘后除去疵点,洗到无尘为止; 2. 取温开水3杯,放入五味子浸泡1昼夜; 3. 取透明的玻璃盆或杯,放入浸泡五味子的水; ...
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1. 豆腐洗净,放入开水中烫透,取出沥干,切成小丁; 2. 豆腐丁用盐、味精、香油及少许糖拌匀; 3. 皮蛋去皮,切成与豆腐大小相同的丁,放在拌好的豆腐上面 ...
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1.羊肉宜选后腿羊肉,剔去骨、用清水漂洗干净,放水锅沸水焯透。 2.炒锅置于火上,放入冰糖,熬炒黄,注入清水150克,入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆 ...
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1. 将豆腐切成小丁; 2. 豆腐丁放入开水中烫一下捞出,沥干; 3. 枸杞子洗净,也入开水中烫一下,捞出,并用刀切碎; 4. 将烫过的豆腐同枸杞子一起拌匀; 5 ...
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1. 将莴笋去皮; 2. 莴笋、豆腐、火腿一起均切成1厘米左右见方的丁; 3. 豆腐切好后入开水锅中烫一下捞出; 4. 葱切末备用; 5. 莴笋丁用盐腌一会儿 ,然后 ...
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1. 鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透; 2. 放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段; 3. 姜宜选老一些的,去皮洗 ...
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1.熟牛肚改刀切成丝。菠菜拣洗干净,烫熟,凉后放在盘底。大葱洗净取葱白切丝放中间,肚丝在上。 2.芥末放入小碗中,用烫水调匀,取菜叶一张封严碗口,放在 ...
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1. 将豆腐切成小丁,用开水烫一下,捞出; 2. 菠菜切成段也用开水烫一下,捞出沥干; 3. 碗中放入麻酱、酱油、糖、盐、味精、香油,调成汁; 4. 盘中放入烫 ...
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