1.制作此菜之前先把牛胸子做熟,然后将其切成薄片,整齐地铺在盘中。 2.芝麻花生酱放在小碗中,加芝麻油调开加入精盐、咸酱油、甜酱油、味精调均匀装入小碟 ...
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1.玫瑰大头菜洗干净,顶刀开片,切成细丝,拌上白糖、甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。 2.香菜择洗干净,切成段,拌入大头菜内,即可装盘上桌。
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1. 将粉皮用沸水焯一下,切成0.5厘米宽的条; 2. 粉皮再放凉开水中浸透后捞出,沥净水; 3. 鸡脯切成牙签丝; 4. 黄瓜去蒂把洗净切成细丝; 5. 取大盘一个, ...
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1. 将洋粉用温水泡发后,洗净,挤去水分,切成7厘米长的段; 2. 烤鸭肉切成丝; 3. 黄瓜切成丝; 4. 将洋粉整齐地码入盘内; 5. 鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端 ...
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1.青笋剥去皮,洗净切成象眼片,用精盐2克稍腌后挤干水分,垫在盘底,熟牛舌改刀切片码成一封书在盘中。 2.花椒剁碎后,加入少许清水,置于火上煮沸,用箩 ...
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1.制作此菜之前准备冰块500克,冰船一只;将所有调料拌合,静置30分钟。 2.将三文鱼片切成大薄片,放在冰船上,四周用柠檬片点缀。 3.将调料分为十份,每人 ...
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1.牛腰洗净,撕去皮筋,劈为两半,片去腰臊,改刀为薄片,放入清水中漂去血污后捞出,再入沸水中焯熟捞出,泡入凉开水内;将大蒜洗净,拍碎成蒜茸。 2.将卤 ...
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1. 将水发花生米入清水锅煮熟,捞出沥水; 2. 胡、白萝卜洗净,去皮切丁; 3. 青椒去蒂、籽洗净切丁; 4. 嫩芹菜去叶洗净切小段; 5. 将四种料入开水锅氽至 ...
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