1. 将笋鸡收拾干净,剁成小方块; 2. 冬笋片斜片; 3. 将料酒、酱油、味精、水淀粉、汤、葱丝、姜米、蒜米放一碗内,配成芡汁; 4. 炒勺上火,放入花生油烧 ...
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1. 将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净; 2. 在鱼肚一侧剁三刀,用开水煮熟,捞出放盘内; 3. 炒勺上火,放油烧热,用姜丝炝勺; 4. 烹料酒、酱油,加味精即成汁; 5 ...
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1. 将黄瓜切成8厘米长的段,在每段中间用小尖刀转刻成齿轮形状; 2. 黄瓜一分两开,挖去瓜瓤和籽,呈空桶状,放热油中稍炸; 3. 将豆腐碾成细泥; 4. 口蘑、 ...
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