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淡槽香螺片
类别: 福州菜
清热去火食谱
明目食谱
工艺: 烧 1. 将香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中汆一下捞起沥干，用黄酒搅匀稍腌； 2. 净冬笋、水发花菇均切成与螺片相 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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注油鳗鱼
类别: 福州菜
壮腰健肾食谱
骨质疏松食谱
工艺: 软炸 1. 鳗鱼洗净，去内脏、皮、龙骨、肉（划水），切成8×4×0.7 厘米的长方形12 块； 2. 红糟用刀剁细，放在大碗里，加料酒、精盐、白糖、味精、咖喱粉、五香粉 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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拉糟鱼块
类别: 福州菜
补气食谱
工艺: 碎屑料炸 1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用； 2. 用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2 片（去脊骨），切去鱼（划水）皮，切6×3×2 厘米的鱼块； 3. 红糟在砧板上用刀剁细放在 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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八宝鲟饭
类别: 快餐/主食
福州菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 糯米洗净，蒸熟成饭； 2. 花生去壳、膜，上笼屉蒸烂取出； 3. 虾米洗净，下沸水锅汆一下捞出，再上笼屉用旺火蒸10 分钟取出； 4. 将鸭肉、猪肚分别洗净， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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奶汤草腹
类别: 福州菜
老人食谱
补虚养身食谱
工艺: 白烧 1. 草鱼宰杀洗净取鱼腹肉洗净去里膜，切6×4 厘米的块； 2. 白萝卜洗净，切丝； 3. 葱去根须，洗净，取葱白切段； 4. 锅置旺火上，下花生油到五成热时将萝卜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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一品鲳
类别: 补气食谱
福州菜
工艺: 煨 1. 将鲳鱼剖腹去内脏洗净，鱼身两侧分别剞十字花刀，中间横拉一刀； 2. 用酱油5克、黄酒10克将鲳鱼腌渍一下，再滚匀干淀粉； 3. 锅置旺火上，注入花生油烧至 ...
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龙身凤尾虾
类别: 福州菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 油爆 1. 海虾剥去头及身壳（留尾）洗净用于毛巾将水份吸干； 2. 用刀在每只虾背部剖一刀至尾（刀深为虾身的1/2，切不可剖断成2 片），剔去沙线，用刀面轻轻拍平待 ...
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十香醉排骨
类别: 福州菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 腌 1. 将猪里脊肉横切成1.5 厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l 厘米的长条； 2. 淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆； 3. 将里切好的里脊内上浆挂糊， ...
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